Herkomst
Rijen, Noord-Brabant, Nederland.

Gewicht
10 kilo

Melksoort
Geit - Gepasteuriseerd 

Affinage
14 tot 16 maanden

Smaak
Deze kaas heeft een wit zuivel met kleine oogjes en een zwarte korst. De smaak is pittig en zilt. Hij is zeer geconcentreerd en heeft bijna iets notigs. Doordat de melk gepasteuriseerd wordt, wisselt de smaak van de kaas nauwelijks en is het product zeer constant.

Bijzonderheden
Deze kaas wordt gemaakt in Nederland in een vrij grootschalige kaasmakerij in Noord-Brabant.
D e Oude Geit is vegetarisch gestremd en geschikt voor zwangere vrouwen.