Wij bezorgen in een specifiek postcodegebied binnen de ring van Amsterdam - Verzending vanaf €40, gratis vanaf €85 - Ophalen in de winkel kan altijd!
Wij bezorgen in een specifiek postcodegebied binnen de ring van Amsterdam - Verzending vanaf €40, gratis vanaf €85 - Ophalen in de winkel kan altijd!
Herkomst Seine-et-Marne, Ile de France, Noord Frankrijk.
Melksoort Koe - Rauwmelks
Affinage 7 weken
Smaak De Brie Fermier is een klein type rauwmelkse Brie die door het kleine formaat minder lang hoeft te rijpen dan de Brie de Meaux. Hierdoor blijft het zuivel ook wat sappiger en lopender. Qua smaak is hij vaak wat boerser en pittiger, al blijft dat ook altijd afhankelijk van de rijping.
Net als de Brie de Meaux heeft hij een mooie witschimmel korst, deze korst ontstaat door het Penicillium Candidum schimmel. Dit zorgt ervoor dat de korst een diepe paddenstoelachtige smaak krijgt.
Bijzonderheden Brie fermier wordt gemaakt op één boerderij en komt van de melk van één kudde.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief