Proeflokaal Kef
In ons Proeflokaal treden we in de voetsporen van Abraham en vertellen we je uitgebreid over de kaas, de wijn en de vele geweldige makers met wie we samenwerken. We laten je kennismaken met nieuwe kazen, speciale seizoensproducten en bijzondere smaakcombinaties.
Dégustation Intermédiare
Deze proeverij bestaat uit negen kazen, verdeeld over twee gangen. Bij het eerste plateau schenken we een glas wit, bij het tweede een glas rood. De kazen lopen op in sterkte en elke kaasfamilie, van geit tot blauw, wordt vertegenwoordigd.
We schuiven bij je aan om je uitgebreid te vertellen over de herkomst, de smaken en de makers achter de kaas en de wijn. De selectie is elke dag anders, zo ontdek je waar jouw smaak zit en vind je elke keer nieuwe favorieten.
Dégustation Intermédiare: €37,50 p.p.
Inclusief charcuterie: €51,- p.p
Dégustation Mémorable
Bij de Dégustation Mémorable schenken we de parels uit onze wijnselectie. We maken prachtige pairings bij je kaas en vertellen het verhaal van bijzondere wijnmakers.
Ook deze proeverij bestaat uit negen kazen, verdeeld over twee gangen. Bij het eerste plateau schenken we een glas wit, bij het tweede een glas rood. De kazen lopen op in sterkte en elke kaasfamilie wordt vertegenwoordigd. De selectie is elke dag anders, zo ontdek je waar jouw smaak zit en vind je steeds weer nieuwe favorieten.
Deze proeverij kan dus alleen gecombineerd worden met wijn, indien u alcoholvrij of bier wilt drinken, kunt u kiezen voor de Dégustation Intermédiare.
Dégustation Mémorable: €45,- p.p.
Inclusief charcuterie: €58,50 p.p.
À la Carte
Als je à la carte komt borrelen of lunchen leggen we je lekker in de watten met wijn en kaas. Je kiest wat je wilt drinken en vervolgens stemmen we een kaasplateau af op wat er in je glas zit.
Onze wijnkaart is met zorg samengesteld om goed aan te sluiten bij de kazen. ‘What grows together, goes together’, dus je vindt veelal Franse wijnen op de kaart, met her en der een uitstap naar andere landen.
Waar frisse geitenkazen vragen om een mooi glas mineraal wit, wil een geurende roodflora juist een sappige rode wijn. En gaat een Comté prachtig samen met een glas Macvin uit dezelfde streek.
Er staan altijd zo’n vijftien wijnen en ciders open per glas.
Lunchen met tosti's en broodjes is mogelijk tot 15 uur, borrelen kan de hele dag door.
Het Proeflokaal besloten?
Ons Proeflokaal afhuren voor een grote proeverij, borrel of feest behoort ook tot de mogelijkheden. Dit kan tijdens of buiten openingstijden.
Neem voor informatie contact op via pek@abrahamkef.nl of 020-7370817
Praktisch
Een proeverij moet een dag van tevoren worden gereserveerd, aangezien dit de nodige voorbereiding vergt.
Wij kunnen een kaasplank maken die geheel geschikt is voor zwangere mensen, in het geval van een proeverij horen we dit graag van tevoren.
Spontaan binnenlopen is mogelijk voor borrel of lunch, maar ons proeflokaal is erg knus en heeft niet veel tafels. Reserveren is dus aan te raden als je zeker wilt zijn van een plekje.
Voor reserveringen rekenen wij maximaal 2,5 uur. Als er genoeg plek is ben je natuurlijk altijd welkom om langer te blijven.
Reserveren: met Formitable, rechtsonder in het scherm
Adres: Van der Pekplein 1B
Telefoonnummer: 020 - 737 08 17