De Poterne van Fort Zuidwijkermeer is nu in gebruik als historische, sfeervolle aankomsthal. Deze voorheen verborgen ingang diende ooit als een cruciale ontsnappingsroute en logistieke ader voor de verdedigers van het fort.

Met zijn karakteristieke steenwerk en strategische ligging biedt de poterne een intrigerend inkijkje in de militaire architectuur van vroeger.

De Poterne nodigt bezoekers uit tot inleven in het verleden en de betekenis van deze verdedigingswerk volledig te waarderen.

Het Kaasfort is een plek waar kazen ambachtelijk worden geaffineerd; een ruim assortiment kazen wordt hier verzameld, verzorgd en ontwikkeld.

Vanuit het fort verzorgen we ook de logistiek voor horeca, retail en export, waardoor alle processen op één locatie samenkomen.

Ook hier staat kaaskennis en -ambacht centraal. Professionals en liefhebbers komen hier om te leren, proeven en ontdekken.

In de keldergangen zie je hoe de historische bouwkunst naadloos samengaat met modern vakmanschap, wat deze locatie een karakter geeft dat je nergens anders vindt.